Soluciones
Si el menú Ajustes Impresión no se muestra en macOS Catalina (10.15) o posterior, macOS High Sierra (10.13), macOS Sierra (10.12), OS X El Capitan (10.11), OS X Yosemite (10.10), OS X Mavericks (10.9), el controlador de impresora Epson no ha sido correctamente instalado. Habilítelo en el siguiente menú.
Seleccione Preferencias del sistema en el menú Apple > Impresoras y escáneres (o Impresión y Escaneado, Impresión y Fax), quite la impresora y vuelva a agregarla.
macOS Mojave (10.14) no puede acceder a Ajustes Impresión en aplicaciones de Apple como TextEdit.