С помощью Epson Event Manager вы можете задать параметр Follow custom setting для сканирования на компьютер с помощью панели управления.
Подробности см. в справке Epson Event Manager.
Запустите Epson Event Manager.
Убедитесь, что ваш сканер выбран как Сканер на вкладке Свойства кнопки главного экрана.

Нажмите Задать рабочие настройки.

Задайте настройки сканирования на экране Рабочие настройки.

Нажмите кнопку OK, чтобы вернуться на главный экран.
Убедитесь, что в списке Специальное действие выбрано значение Специальное действие.

Щелкните Закрыть, чтобы закрыть Epson Event Manager.