Se o original for um documento impresso, padrões moiré (sombras como teias) podem aparecer na imagem digitalizada.
Selecione Sem ondulação na guia Definições avançadas na tela Epson Scan 2.
Ao usar o Document Capture Pro, você pode abrir a tela do Epson Scan 2 pressionando o botão Configurações Detalhadas na tela Configurações da digitalização. Selecione Sem ondulação na guia Definições avançadas.

Altere a resolução e depois digitalize novamente.